Sacarídeo funcional de qualidade alimentar em pó de maltotetraose para aplicações de bebidas e nutrição
Visão geral do produto
A maltotetraose é um oligossacarídeo funcional composto por quatro unidades de glicose ligadas por ligações glicosídicas α-1,4. É um ingrediente sacarídeo de qualidade alimentar amplamente utilizado em bebidas funcionais, alimentos nutricionais, produtos de panificação e formulações de suplementos dietéticos.
Com um perfil de doçura suave e pressão osmótica moderada, a Maltotetraose fornece uma solução exclusiva de carboidratos para fabricantes que desenvolvem produtos nutricionais balanceados. Comparado aos açúcares comuns, oferece diferentes características de digestão e processamento, tornando-o adequado para formulações alimentícias especializadas.
Fornecida como pó cristalino branco ou xarope transparente, a Maltotetraose está disponível com especificações de conteúdo personalizáveis, incluindo ≥50% e ≥80% de conteúdo de Maltotetraose .
Como um sacarídeo funcional de qualidade alimentar , a Maltotetraose pode ser usada em combinação com outros ingredientes adoçantes em pó para otimizar a doçura, a textura e as características nutricionais em aplicações alimentares modernas.
Recursos do produto
- Oligossacarídeo funcional de qualidade alimentar
- Perfil de baixa doçura
- Pressão osmótica moderada
- Boa capacidade de retenção de umidade
- Excelente estabilidade térmica
- Ajuda a melhorar a textura e o desempenho do processamento
- Disponível em pó e xarope
- Conteúdo personalizável de Maltotetraose
Áreas de aplicação
Aplicações em alimentos e bebidas
A maltotetraose é amplamente utilizada em formulações de alimentos e bebidas que requerem ingredientes funcionais de carboidratos e doçura controlada.
As aplicações incluem:
- Bebidas funcionais
- Bebidas esportivas
- Produtos lácteos
- Alimentos congelados
- Sistemas transportadores de sabor
Sua estabilidade de processamento o torna adequado para diversas condições de fabricação de alimentos.
Aplicações de padaria e confeitaria
A maltotetraose pode melhorar o controle da textura e da umidade em produtos de panificação e alimentos doces.
As aplicações incluem:
- Produtos de panificação
- Confeitaria
- Formulações de alimentos doces
Sua propriedade de retenção de umidade ajuda a manter a qualidade do produto durante o armazenamento.
Aplicações de alimentos infantis e suplementos dietéticos
A maltotetraose é usada como ingrediente de carboidrato funcional em produtos nutricionais selecionados.
As aplicações incluem:
- Comida infantil
- Suplementos dietéticos
- Fórmulas nutricionais
Fornece flexibilidade de formulação para desenvolvimento de nutrição especializada.
Informações do COA
| Item |
Specification |
| Product Name |
Maltotetraose |
| Product Type |
Food Grade Saccharide |
| CAS No. |
34612-38-9 |
| Molecular Formula |
C₂₄H₄₂O₂₁ |
| Appearance |
White crystalline powder / Clear syrup |
| Maltotetraose Content |
≥50% / ≥80% Customizable |
| Solubility |
Soluble in water |
| Thermal Stability |
Meets specification |
| Standard |
Enterprise Standard, FCC |
| Heavy Metals |
Meets food grade requirements |
| Microbial Limits |
Meets food safety requirements |
| Documentation |
COA Available |
Controle de qualidade
A maltotetraose é produzida sob procedimentos controlados de fabricação de qualidade alimentar para garantir qualidade estável e desempenho de aplicação consistente.
A avaliação da qualidade inclui:
- Análise de conteúdo de ingredientes ativos
- Inspeção de aparência
- Teste de propriedade física
- Controle de metais pesados
- Testes de qualidade microbiana
A documentação COA está disponível para verificação do cliente e desenvolvimento de formulações.
Informações Regulatórias
As regulamentações alimentares para ingredientes sacarídeos funcionais podem variar entre diferentes países e regiões.
O escopo da aplicação e o nível de uso devem estar em conformidade com os regulamentos alimentares locais antes da aplicação comercial.