Neotame em pó adoçante de qualidade alimentar de alta intensidade para aplicações alimentares com baixo teor de açúcar

Neotame em pó adoçante de qualidade alimentar de alta intensidade para aplicações alimentares com baixo teor de açúcar

Visão geral do produto

Neotame é um adoçante de alta intensidade desenvolvido para formulações modernas de alimentos e bebidas que exigem forte desempenho de doçura com níveis de uso muito baixos.

Com doçura aproximadamente 7.000 a 13.000 vezes maior que a sacarose , a Neotame fornece uma solução de doçura eficiente para fabricantes que desenvolvem produtos alimentícios funcionais, com teor reduzido de açúcar e com controle de calorias.

Como um adoçante em pó avançado, o Neotame apresenta um perfil de doçura limpo, excelente estabilidade e forte compatibilidade com outros ingredientes adoçantes. É comumente usado em sistemas de adoçantes misturados para aumentar o equilíbrio da doçura e melhorar o desempenho geral do sabor.

Fornecido na forma de pó cristalino branco, Neotame é adequado para aplicações em bebidas, confeitaria, panificação, laticínios e suplementos dietéticos.

Recursos do produto

• Adoçante alimentar de intensidade ultra-alta
• Doçura 7.000–13.000 vezes a da sacarose
• Necessidade de baixa dosagem
• Aparência de pó cristalino branco
• Excelente estabilidade durante o processamento de alimentos
• Bom efeito sinérgico com outros adoçantes
• Adequado para formulações com baixo teor de açúcar e calorias controladas

Neotame é amplamente utilizado como ingrediente adoçante de zero calorias em aplicações selecionadas de alimentos e bebidas.

Sua excelente capacidade de mascaramento ajuda a reduzir o sabor indesejável quando combinado com outros adoçantes.

Áreas de aplicação

Aplicações em alimentos e bebidas

Neotame é amplamente utilizado em formulações de bebidas e alimentos que requerem alta eficiência de doçura e redução de açúcar.

As aplicações incluem:

• Bebidas carbonatadas
• Bebidas de suco de frutas
• Bebidas instantâneas
• Doces e chicletes
• Produtos de gelatina
• Produtos de panificação
• Produtos lácteos
• Comida enlatada

Sua alta intensidade de doçura e excelente estabilidade o tornam adequado para diversos sistemas de processamento de alimentos.

Suplemento Dietético e Aplicações de Alimentos Funcionais

Neotame pode ser usado como ingrediente adoçante em suplementos dietéticos e produtos alimentares funcionais quando permitido pelos regulamentos.

As aplicações incluem:

• Pós nutricionais
• Formulações de comprimidos
• Produtos alimentares com baixo teor de açúcar
• Fórmulas de nutrição funcional

Aplicações de temperos e alimentos especiais

Neotame é adequado para aplicações que requerem ajuste de doçura e otimização de sabor.

As aplicações incluem:

• Temperos
• Molhos
• Produtos alimentares especiais

• Especificações Técnicas

• Item	Specification
  Product Name	Neotame
  Product Type	Food Grade Sweetener
  Appearance	White crystalline powder
  Identification	Positive
  Assay	98.0%–102.0%
  Sweetness	7,000–13,000 times of sucrose
  Loss on Drying	≤0.5%
  Residue on Ignition	≤0.2%
  Heavy Metals	Meets food grade requirements
  Lead (Pb)	≤1.0ppm
  Arsenic (As)	≤1.0ppm
  Microbial Limits	Meets food safety requirements
  Standard	GB 1886.208, FCC
  Documentation	COA Available

  Controle de qualidade

  Neotame é fabricado sob sistemas de gerenciamento de qualidade de qualidade alimentar para garantir pureza, estabilidade e desempenho de formulação consistentes.

  Os testes de qualidade incluem:

  • Análise de ensaio
  • Inspeção de aparência
  • Testes de metais pesados
  • Avaliação da qualidade microbiana

  A documentação COA está disponível para verificação do produto e desenvolvimento de formulação do cliente.

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  Considerações sobre Formulação

  Neotame fornece um perfil de doçura pura e funciona bem em combinação com outros adoçantes.

  As vantagens comuns da formulação incluem:

  • Melhor equilíbrio de doçura
  • Redução do sabor desagradável
  • Desempenho sensorial geral aprimorado

  Devido à sua alta intensidade de doçura, recomenda-se um controle preciso da dosagem durante o desenvolvimento da formulação.

  As regulamentações sobre aditivos alimentares diferem entre países e regiões. O escopo da aplicação e os níveis máximos de uso devem estar em conformidade com os requisitos regulamentares locais.